FORMULASI KOMPOSISI DAN BIAYA OPTIMAL BAHAN PAKAN AYAM BROILER
Keywords:
Ayam Broiler, Formulasi, Pemrograman Linear, Nutrisi, Komposisi Bahan, Biaya Pakan, POM QM For Windows, Excel SolverAbstract
Pakan merupakan faktor utama yang menentukan performa pertumbuhan ayam broiler, sehingga formulasi pakan harus disusun berdasarkan pemenuhan kebutuhan nutrisi yang tepat dengan biaya yang optimal. (NRC, 1994). Nutrisi diantaranya terbagi atas protein, lemak, serat, air, kalsium dan posfor. Menurut Anggorodi (1995), formulasi pakan merupakan proses penyusunan ransum dari berbagai bahan pakan dalam proporsi tertentu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ternak secara tepat dan ekonomis. Leeson dan Summers (2001) menyatakan bahwa biaya pakan merupakan komponen biaya terbesar dalam produksi unggas, sehingga formulasi pakan harus diarahkan untuk meminimalkan biaya ransum sambil tetap memenuhi kebutuhan nutrisi standar. Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan formulasi pakan ayam broiler menggunakan metode pemrograman linear dengan bantuan aplikasi POM QM for Windows yang mempertimbangkan kebutuhan nutrisi untuk menentukan kombinasi bahan pakan berbiaya terendah dan tetap memenuhi standar nutrisi ayam broiler (pedaging) yang di lihat menggunakan excel solver. Hasil penelitian memberikan solusi optimal untuk kombinasi bahan pakan dan biaya dengan tetap memenuhi standar nutrisi ayam broiler (pedaging). Selain itu, model ini juga memberikan fleksibilitas dalam substitusi bahan pakan pada kondisi fluktuasi harga pasar dan kondisi persediaan. Penelitian ini memberikan manfaat finansial yang ekonomis dalam menekan biaya pakan tanpa mengurangi pemenuhan kebutuhan nutrisi ayam broiler serta mempermudah pelaku usaha dalam mengkombinasikan bahan pakan alternative akibat persediaan terbatas. Total biaya diperoleh sebesar Rp. 4.729 per kg untuk komposisi bahan pakan (dedak sebesar 0,302 kg; tepung ikan sebesar 0,153 kg; dan bungkil kacang kedelai sebesar 0,198 kg) yang dimana terbukti efisien dengan masih terpenuhinya standar nutrisi untuk ayam broiler (pedaging) yaitu untuk kadar protein 0,2 (standar ≥ 20%); kadar air 0,065 (standar ≤ 13%); kadar lemak 0,05 (standar ≥ 5%); kadar serat 0,047 (standar ≤ 7%); kadar kalsium 0,009 (standar ≥ 0.9%); kadar posfor 0,007 (standar ≥ 0.45%).
References
[1] Anggorodi. (1995). Ilmu Makanan Ternak Umum. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
[2] Haryono, D., Saptana, S., & Ariani, M. (2021). Dampak fluktuasi harga bahan baku pakan terhadap efisiensi usaha peternakan unggas di Indonesia. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 14(2), 85–97.
[3] Haryono, T., Syamsul, M., & Putra, A. (2021). Efek penggunaan pakan fermentasi terhadap produktivitas ayam broiler. Journal of Agricultural Sciences, 10(2), 150-160.
[4] Leeson, S., & Summers, J. D. (2001). Nutrition of the chicken (4th ed.). Guelph, Ontario: University Books.
[5] National Research Council. (1994). Nutrient Requirements of Poultry. Washington, DC: National Academy Press.
[6] Roush, W. B. dan Cravener, T. L. 1997. Computerized Formulation of Poultry Feeds. Wallingford: CAB International.
[7] Sharma, N. K., Singh, R., & Kumar, A. (2020). Optimization of least-cost feed formulation using linear programming techniques without compromising nutritional quality. Journal of Animal Nutrition and Feed Technology, 20(2), 185–194. 2022.
[8] Selle, P. H. dan Ravindran, V. 2017. Poultry Nutrition and Feed Formulation. Wallingford: CAB International.
[9] Suparjo. (2021). Riset operasi dan aplikasinya dengan POM-QM for Windows. Jakarta: Penerbit Mitra Wacana Media.
[10] Winston, W. L. (2007). Microsoft Excel 2007: Data Analysis and Business Modeling. Microsoft Press. (Pemanfaatan Excel & Solver untuk model bisnis).
